【豊穣八穀を使った料理レシピ第3弾！「春満載！雑穀入りちらしずし」】

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お知らせ

2017/03/25【豊穣八穀を使った料理レシピ第3弾！「春満載！雑穀入りちらしずし」】

《材料》（4人分）
・ご飯（豊穣八穀入り）         ・・・2合　　　　
・大さじ2すし酢               ・・・大4　　　　
・油                           ・・・大1　
・人参                        ・・・1/2本　
・ごぼう                    ・・・20㎝
・干ししいたけ（水でもどす）　・・・4枚　　　　　　　　　　　　　　　
・茹でたけのこ                ・・・1本
・干ししいたけの戻し汁         ・・・450ml
・塩                            ・・・少々
・絹さや                       　・・・ひとつかみ（10～15個）
・菜の花                         ・・・5本
・桜でんぶ・きざみ海苔         ・・・適量
～調味料～
★醤油                         ・・・大1.5
★みりん                       ・・・大1
★酒                           ・・・大1
★てんさい糖                   ・・・大1/2

《つくり方》

白米に大さじ1の豊穣八穀を入れ、ご飯を炊いておきます。
人参を千切りにし、ごぼうはささがきにし水にさらして水気をしぼります。
鍋に油をひき、人参、ごぼう、干ししいたけ、茹でたけのこを炒めます。

4. 炊いたお米をすし桶に取り、すし酢を加えて酢飯を作ります。
5. （4）に（3）を入れ、さっくり混ぜます。
6. 絹さや、菜の花、桜でんぶ、きざみ海苔を彩りよく飾り完成！

雑穀が入っているので彩りきれいに仕上がります！
雑穀は白米だけで毎日摂るより、栄養バランスも良くなります。
（豊穣八穀は無農薬減農薬にこだわって作られている雑穀です）

⇒豊穣八穀の詳細についてはこちら

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